Die Norm One 10670 gibt eine klare Definition von „Gastgewerbe“ unabhängig von den strukturellen Merkmalen und von den Dimensionen der empfänglichen Struktur und es legt viel Aufmerksamkeit auf die charakteristischen Elemente des Service in Bezug auf Höflichkeit, Fähigkeit der Antwort auf die Anforderungen des Kunden, kontinuierliche Verbesserung, Organisation, Auszahlung und Kontrolle des Service.
Die Zertifizierung der Norm One 10670 ist ein strategisches Instrument der Kommunikation und Transparenz der Qualität des Hoteldienstes, die er glaubwürdig erwirbt und vor allem die Garantie für die Kohärenz zwischen den Ansprachen und dem Betrieb hat.
