La Norma UNI 10670, fornisce una chiara definizione di “servizio alberghiero” indipendentemente dalle caratteristiche strutturali e dalle dimensioni della struttura ricettiva e pone molta attenzione sugli elementi caratterizzanti del servizio in termini di cortesia, capacità di risposta alle esigenze del cliente, miglioramento continuo, organizzazione, erogazione e controllo del servizio.
La certificazione in conformità alla Norma UNI 10670 è uno strumento strategico di comunicazione e trasparenza della qualità del servizio alberghiero che, in questo modo, acquisisce credibilità e soprattutto si pone a garanzia della coerenza tra enunciati ed operato.
